Genoise

Ingrédient:

4 œufs

125 g de farine

125g de sucre

1 sachet de levure

Montez les blancs en neige, une fois bien ferme, ajoutez le sucre tout en continuant à battre, ajoutez les jaunes d’œuf et la farine + levure , toutes ces étapes doivent se faire rapidement.

Si vous voulez faire une génoise au chocolat, il suffit de remplacer 25g de farine par 25g de cacao amer non sucre et de le mélanger le tout avant de l'incorporer au blanc d’œuf.

Faire cuire à 180° pendant 25 min environ.

A très bientôt pour de nouvelles recettes =) ...