Chorba algerienne

Ingrédients:

Viande de votre choix

1oignon

1 cas de poivron rouge

1 cas de tomate concentré

1 cas d'ail haché

1 cas de persil séché

1 tomate 1cac de gingembre

sel, poivre

frik, vermicelle, langue d'oiseau ....

Préparation:

Dans une marmite, mélanger la viande avec tous les ingrédients avec environs deux verres d'eau. Laissez cuire à feu doux environs une dizaine de minutes. Rajoutez 1,5 litre d’eau bouillante. Fermez la marmite et laissez cuire. Lorsque la viande est cuite, rincez le frik et versez le dans la marmite. Laissez gonfler en remuant de temps en temps.

Rectifiez l’assaisonnement. Juste avant de servir, parsemez de coriandre ciselée.

Servir lorsque c'est chaud. Bonne dégustation =)

A très bientôt pour de nouvelles recettes =) ...